De Koffie Professional
https://www.tastetree.nl/jamon-iberico-cebo-de-campo/l313c20
     
    Varken

    Vlees

    Jamónes Ibérico Blázquez

    Dit familiebedrijf werd opgericht door Isidoro Blázquez in 1932 en heeft nog steeds een traditionele manier van werken. De varkens worden niet aangekocht maar komen uit een eigen bloedlijn. De basis voor hun voeding vormen de dehesas, de gebieden waar de eikenbomen staan en varkens vrij kunnen rondlopen. De juiste balans tussen eikels en grassen is een vereiste om tot de Bellota kwaliteit hammen te komen. De droge berglucht van Guijello zorgt voor optimale omstandigheden om de hammen op natuurlijke wijze te kunnen drogen.

    Terug naar overzicht

    Jamon Iberico Cebo de Campo

    Jamon Iberico Cebo de Campo
    Neem contact op

    Rubia Gallega

    Het Rubia Gallega is het bekendste rundvlees uit Spanje, afkomstig uit Galicië. De naam van dit ras is niet goed beschermd waardoor vaak verwarring ontstaat: niet alle runderen uit Galicië zijn van het ras Rubia Gallega, maar het meeste rundvlees uit de regio wordt verkocht als ‘Galician beef’ Alleen het oornummer van het dier biedt zekerheid. De lendes zijn voorzien van QR-code met verwijzing naar onder andere slachtnummer, leeftijd etc. 

    Bekijk ook onze andere producten: